Clarificante CYTO FINE (1Kg)

Se han preferido extractos proteicos de levadura con más reactividad hacia los taninos amargos, con mas actividades protectoras de los antocianos y capaces de limitar el volumen de lias. Los resultados obtenidos permiten que CYTO FINE sea un clarificante ideal para los vinos tintos y rosados, ya que es capaz de preservar las características cromáticas, eliminando los taninos en exceso y exaltando las notas afrutadas y especiadas. La capacidad de limpieza ha sido amplificada a través del uso de un especifico QUITOSANO activado de origen fúngico, que actúa de forma sinérgica con los EPL reduciendo la turbidez y mejorando la filtrabilidad.