Enzima EVERZYM VRT (1Kg)

EVERZYM VRT es efectivo con las pectinas solubles y también en las insoluble y está recomendado:

 En el primer mosto de uvas blancas, después de prensa suave, para acelerar la clarificación, la siguiente flotación, centrifugación, filtración, ecc...;

 En el primer mosto de uvas blancas en hiper-reducción (sulfitados), para la valorización de los aromas en clarificación;

 En los mostos de uvas pasas o macerada, para acelerar la hidrolización de las pectinas;

 En los mostos que contienen glucanos (afectos de Botritys cinerea).

EVERZYM VRT nace con un natural nivel muy bajo, de actividades cinamilesterasica y antocianasica. Es producto bajo la Directiva Europea EU 98/81/EC y no tiene Organismos Geneticamente Modificados.