Enzims

Enzim pectolític granulat per a vins negres. 

Enzim pectolític granulat per a vins blancs i rosats. 

Enzim pectolític líquid concentrat d'elevada qualitat. Valora l'extracció aromàtica i aporta un rendiment elevat en poc temps.

Enzim pectolític líquid ideal per al tractament en vins blancs i rosats. 

Enzim pectolític líquid amb activitat B-glucanasa. És eficaç per a la degradació dels glucans en el raïm o del llevat. S'utilitza tant per la vinificació de raïm parcialment afectat per Botrytis cinerea com també per accelerar la lisis del llevat i de les bacteries, alliberant al vi polisacàrids, manoproteïnes que contribueixen a una aportació positiva sensorial i amb un augment de volum en boca.