Enología para vino espumoso
La mejor enología para la elaboración de vino espumoso
La enología para vino espumoso emplea técnicas especializadas para equilibrar frescura, sabor y burbujas, garantizando un producto de alta calidad y características únicas.
Información sobre enología para vino espumoso
La enología para vino espumoso incluye técnicas especializadas para garantizar un equilibrio perfecto entre frescura, sabor y burbujas.
Aspectos clave a tener en cuenta
Controlar la segunda fermentación y la presión en cada etapa del proceso es fundamental para la calidad del vino espumoso.
Beneficios de aplicar enología para vino espumoso de forma profesional
La enología profesional asegura que se sigan todos los pasos necesarios para obtener un vino espumoso de alta calidad, sin comprometer su sabor ni aroma.
Recomendaciones de uso
Utiliza herramientas enológicas específicas para vinos espumosos y realiza mediciones constantes para mantener la consistencia.
Mantenimiento en la enología para vino espumoso
Mantén los equipos y herramientas limpios y calibrados para garantizar que el proceso enológico sea eficiente y preciso.
Subcategories
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300L cava production set
Price €16.00Kit with the three necessary ingredients for cava production (yeast, nutrient, and clarifier).
Small quantities for the production untilf 300 liters.
In attached files, you will find the technical sheet of the products and the protocol for production.
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Stabilizer STABILISSIMA UP (1Kg)
Microgranulated stabilizer based on KPA (potassium polyaspartate) helps tartaric stability and color, it is intended for red and sparkling wines.
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Clarifying NUCLEOBENT (1Kg)
Granulated bentonite-based fining agent for white, red and sparkling wines.
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Stabilizer POTASSIUM METABISULPHITE (1Kg)
Granulated stabilizer with high antioxidant and antimicrobial capacity.
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Clarifying CYTO CLAR (1Kg)
Yeast protein extract-based fining agent for white and rosé must and white wine.
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Yeast MYCOFERM PRO CRIO SP (500g)
Yeast for still and sparkling white wines, neutral without affecting the organoleptic character.
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Stabilizer AROMATIC UVA (1Kg)
Ideal stabilizer to be used directly on grapes. It is an antioxidant, antiseptic and antimicrobial preparation.
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Clarifying EVERCLAR GAMMA (3Kg)
Mineral-based fining agent for white and rosé must and white wine.
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Organic nutrient CREAFERM EXTRA (1Kg)
Organic nutrient intended to be prepared together with the yeast in the fermentation foot.
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Stabilizer METATARTARIC ACID METACLAR (1Kg)
Stabilizer composed of metatartaric acid to prevent the precipitation of tartrates in young wines.
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Organic nutrient CREAFERM (1Kg)
Organic nutrient, it contains a good balance between autolysate and yeast bark.
