Goma arábiga liquida filtrable enriquecida con manoproteínas para aportar complejidad y volumen. Contribuye en la estabilidad tartárica.

Manoproteína destinada a vinos blancos y espumosos como mejorante, a base de derivado de levadura, durante la fermentación ayuda a la protección antioxidante y durante el afinado del vino mejora el volumen en boca. 

Manoproteína destinada a vinos tintos como mejorante, a base de derivado de levadura, durante el afinado del vino aumenta la persistencia en boca.