Recoje, fija y engloba la levadura de tal modo que evita su adhesion a las paredes de la botella cuando precipita.Su utilización se traduce en una reducción radical del tiempo de removido, una recuperacion total de particulas en suspencion, obtencion de un po9so compacto y elastico facilmente extraible y no adherente, clarificacion perfecta del vino espumoso, ninguna influencia al nivel organoleptico.Presentación: bolsa de 1kg.Conservación: en lugar fresco y seco en ausencia de olores extraños.