Enologia per a vi escumós
La mejor enología para la elaboración de vino espumoso
La enología para vino espumoso emplea técnicas especializadas para equilibrar frescura, sabor y burbujas, garantizando un producto de alta calidad y características únicas.
Información sobre enología para vino espumoso
La enología para vino espumoso incluye técnicas especializadas para garantizar un equilibrio perfecto entre frescura, sabor y burbujas.
Aspectos clave a tener en cuenta
Controlar la segunda fermentación y la presión en cada etapa del proceso es fundamental para la calidad del vino espumoso.
Beneficios de aplicar enología para vino espumoso de forma profesional
La enología profesional asegura que se sigan todos los pasos necesarios para obtener un vino espumoso de alta calidad, sin comprometer su sabor ni aroma.
Recomendaciones de uso
Utiliza herramientas enológicas específicas para vinos espumosos y realiza mediciones constantes para mantener la consistencia.
Mantenimiento en la enología para vino espumoso
Mantén los equipos y herramientas limpios y calibrados para garantizar que el proceso enológico sea eficiente y preciso.
Subcategories
-
Conjunt elaboració cava 300L
Preu 16,00 €Kit amb els tres ingredients necessaris per a l'elaboració de cava (llevat, nutrient i clarificant).
Quantitats petites per a l'elaboració de fins a 300 litres.
En els arxius adjunts, trobaràs la fitxa tècnica dels productes i el protocol per a l'elaboració.
-
-
Estabilitzant STABILISSIMA UP (1Kg)
Estabilitzant microgranulat a base de KPA (poliaspartat de potassi), ajuda a l'estabilitat tartàrica i també al color, està destinat per a vins negres i escumosos.
-
Clarificant NUCLEOBENT (1Kg)
Clarificant a base de bentonita per a vins blancs, negres i escumosos.
-
Estabilitzant METABISULFIT POTÀSSIC (1Kg)
Estabilitzant granulat amb elevada capacitat antioxidant i antimicrobiana.
-
Clarificant CYTO CLAR (1Kg)
Clarificant a base d'extracte proteic de llevat per a most blanc i rosat, i vi blanc.
-
Llevat MYCOFERM PRO CRIO SP (500g)
Llevat per a vins blancs tranquils i escumosos, neutre sense afectar al caràcter organolèptic.
-
Estabilitzant AROMATIC UVA (1Kg)
Estabilitzant ideal per a utilitzar directament sobre el raïm. És un preparat antioxidant, antisèptic i antimicrobià.
-
Clarificant EVERCLAR GAMMA (3Kg)
Clarificant de base mineral, per a most blanc i rosat, i vi blanc.
-
Nutrient orgànic CREAFERM EXTRA (1Kg)
Nutrient orgànic destinat per a preparar juntament amb el llevat al peu de fermentació.
-
Estabilitzant ÀCID METATARTÀRIC METACLAR (1Kg)
Estabilitzant compost d'àcid metatartàric destinat per a prevenir la precipitació de tartrats en vins joves.
-
Nutrient orgànic CREAFERM (1Kg)
Nutrient orgànic, conté un bon balanç entre autollisat i escorça de llevat.
