Tannins et chips

Tanin granulé pour la production de vin blanc comme protection antioxydante.

Le tanin ellagique favorise la fixation de la couleur, augmente la protection antioxydante et renforce les notes fruitées. 

Tanin granulé pour la production de vin rouge, la stabilité de la couleur et la protection antioxydante. 

 Tanin de proanthocyanidine pour la protection antioxydante et la fixation de la couleur. 

Les copeaux légèrement grillés, uniquement séchés, donnent de la structure et du volume en bouche. Pour les vins fruités, blancs, rosés et rouges. 

Fiche technique et instructions dans les fichiers joints

Copeaux légèrement grillés, apportant douceur et équilibre en bouche. 

Sac d'infusion pour copeaux ou d'autres éléments à infuser.

Pack de réactifs pour la détermination du soufre libre et total (SO2) dans les vins, moûts, champans, vinaigres, cidres, ... par la méthode Ripper

Contenu:

• 1x 1000 ÉVALUATION SOL
• 1x 1000 ACID
• 1x 500 INDICATEUR D'AMIDON
• 1x 1000 ALCALI

Pack d'analyse du sucre (matières réductrices) AAZ

L'analyse la plus simple pour la détection des sucres dans les vins, cavas, vins mousseux, cidres, bières ...

Pack d'origine. Commercialisé depuis 1980.

Composition:

• 1x 250 solution alcaline
• 1x 500 acide
• 1x 500 iodure
• 1x 500 Cupric Solution
• 1x 500 amidon indicateur
• 1x 1000 solution d'évaluation
• 1x tube de pierre ponce + instructions

Densimètre de précision  sans thermomètre.

Ces appareils mesurent la cantité des sucres presentes dans le juis des raisins  pour avoir une idée de l'alcool final que l'on pourra y trover dans le vin.

Rang:

• 4-18 % alcool probable
• 980-1130 Kg/m3

Divisions:

• 1/2 (% alcool probable)
• 1/1 (Kg/m3)

Calibré  à 20ºC

Largeuer total 310 mm

Pour le bien utiliser,il faut un récipient  aussi large à fin que le densimètre puisse flotter