Stabilisants pour vins mousseux

Stabilisateur microgranulé à base de KPA (polyaspartate de potassium) favorisant la stabilité tartrique et la couleur, il est destiné aux vins rouges et effervescents. 

Stabilisateur granulé à haute capacité antioxydante et antimicrobienne.

Stabilisateur idéal à utiliser directement sur les raisins. C'est une préparation antioxydante, antiseptique et antimicrobienne.

Stabilisateur composé d'acide métatartrique destiné à empêcher la précipitation des tartrates dans les vins jeunes.

Stabilisateur liquide à l'activité antioxydante et antiseptique, il a également un effet positif grâce à sa teneur en NFA (azote facilement assimilable). Il est destiné à être utilisé dans le moût ou pendant la fermentation. 

Kit avec les trois ingrédients nécessaires pour l'élaboration du cava (levure, nutriment et clarifiant).

Petites quantités pour l'élaboration de jusqu'à 300 litres.

Dans les fichiers joints, vous trouverez la fiche technique des produits et le protocole de fabrication