Réactifs pour l'analyse du vin

Analyse pour déterminer le processus de fermentation de l'acide malique (fermentation malo-lactique, FML) dans les vins.


Il comprend:


1 développeur de 250 ml

50x bandes de papier

1x kit de boîte de Pétri

1x support

1x cloche

1x sachet de 10 pipettes Pasteur

Pack de réactifs pour la détermination du soufre libre et total (SO2) dans les vins, moûts, champans, vinaigres, cidres, ... par la méthode Ripper

Contenu:

• 1x 1000 ÉVALUATION SOL
• 1x 1000 ACID
• 1x 500 INDICATEUR D'AMIDON
• 1x 1000 ALCALI

Pack d'analyse du sucre (matières réductrices) AAZ

L'analyse la plus simple pour la détection des sucres dans les vins, cavas, vins mousseux, cidres, bières ...

Pack d'origine. Commercialisé depuis 1980.

Composition:

• 1x 250 solution alcaline
• 1x 500 acide
• 1x 500 iodure
• 1x 500 Cupric Solution
• 1x 500 amidon indicateur
• 1x 1000 solution d'évaluation
• 1x tube de pierre ponce + instructions

Acidité totale NaOH N / 4,9, 500ML

Hydroxyde de sodium N / 4,9 (0,204 mol) pour la détermination de l'acidité totale dans les vins et les moûts.

Acidité volatile Na OH N / 49, 500ml

Solution tampon standard de pH pour l'etallonage des électrodes de pH. Flacon de 250mm.

Le bleu de méthylène ou chlorure de méthylthioninium est un composé qui, à faible dose, accélère la transformation de la méthémoglobine en hémoglobine. À fortes doses, il transforme le fer ferreux en sa forme ferrique, facilitant ainsi la transformation de l'hémoglobine en méthémoglobine.

Pierre ponce en silicone. Régulateur d'ébullition avec anti-mousse.

Idéal pour les acidités volatiles ou toute distillation.

Le bidon a une capacité de 5 litres et contient du propylène glycol, un composé chimique largement utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons pour ses propriétés antigel. Ce liquide est spécialement conçu pour être utilisé dans le processus de dégorgement des bouteilles de champagne ou de cava.

Le propylène glycol contenu dans ce bidon est idéal pour congeler le col des bouteilles lors du dégorgement, un processus permettant d'éliminer les sédiments accumulés dans la bouteille lors de la seconde fermentation. En immergeant le col de la bouteille dans le propylène glycol à basse température, les sédiments sont piégés dans un bouchon de glace, facilitant ainsi leur extraction sans perte de liquide.

Ce produit est sûr, efficace et formulé pour fonctionner à des températures extrêmement basses, garantissant un processus de congélation rapide et précis.

Le bidon a une capacité de 25 litres et contient du propylène glycol, un composé chimique largement utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons pour ses propriétés antigel. Ce liquide est spécialement conçu pour être utilisé dans le processus de dégorgement des bouteilles de champagne ou de cava.

Le propylène glycol contenu dans ce bidon est idéal pour congeler le col des bouteilles lors du dégorgement, un processus permettant d'éliminer les sédiments accumulés dans la bouteille lors de la seconde fermentation. En immergeant le col de la bouteille dans le propylène glycol à basse température, les sédiments sont piégés dans un bouchon de glace, facilitant ainsi leur extraction sans perte de liquide.

Ce produit est sûr, efficace et formulé pour fonctionner à des températures extrêmement basses, garantissant un processus de congélation rapide et précis.