Enzima EVERZYM VRT (1Kg)

Referência: 1108128

EVERZYM VRT es un preparado enzimático concentrado líquido, listo por el uso directo o diluido; tiene elevada actividad pectolitica (PL); es una enzima especifica para trabajar en condiciones de pH y temperaturas dificiles. La presencia de actividades secundarias la hace adecuada para los mostos de uvas pasas o para crio-maceraciones, porqué es capaz de valorizar la extracción y la concentración aromática.

*Para más información y compras, contactar con el 648036916, 620770967 o pulsar al boton consultar

Quantidade

-Preparação líquida concentrada, desenvolvida para atuar em condições críticas de pH e temperatura, favorecendo a clarificação mesmo em condições desfavoráveis.

  • Ativa sobre pectinas solúveis e insolúveis, permitindo uma clarificação eficaz e a formação de borras compactas com elevada filtrabilidade.
  • Facilita a extração aromática, sendo ideal para acelerar os processos de clarificação em mostos obtidos por maceração parcial ou provenientes de variedades de uva aromáticas, com elevado rendimento em pouco tempo.

- Diversas aplicações:

Adequada para mostos após maceração parcial ou criomaceração, bem como para mostos com glucanos (como os provenientes de uvas afetadas por Botrytis), melhorando o rendimento global do processo.

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Enzima EVERZYM VRT (1Kg)

EVERZYM VRT es un preparado enzimático concentrado líquido, listo por el uso directo o diluido; tiene elevada actividad pectolitica (PL); es una enzima especifica para trabajar en condiciones de pH y temperaturas dificiles. La presencia de actividades secundarias la hace adecuada para los mostos de uvas pasas o para crio-maceraciones, porqué es capaz de valorizar la extracción y la concentración aromática.

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