Enología para vino espumoso
La mejor enología para la elaboración de vino espumoso
La enología para vino espumoso emplea técnicas especializadas para equilibrar frescura, sabor y burbujas, garantizando un producto de alta calidad y características únicas.
Información sobre enología para vino espumoso
La enología para vino espumoso incluye técnicas especializadas para garantizar un equilibrio perfecto entre frescura, sabor y burbujas.
Aspectos clave a tener en cuenta
Controlar la segunda fermentación y la presión en cada etapa del proceso es fundamental para la calidad del vino espumoso.
Beneficios de aplicar enología para vino espumoso de forma profesional
La enología profesional asegura que se sigan todos los pasos necesarios para obtener un vino espumoso de alta calidad, sin comprometer su sabor ni aroma.
Recomendaciones de uso
Utiliza herramientas enológicas específicas para vinos espumosos y realiza mediciones constantes para mantener la consistencia.
Mantenimiento en la enología para vino espumoso
Mantén los equipos y herramientas limpios y calibrados para garantizar que el proceso enológico sea eficiente y preciso.
Subcategories
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Kit pour la production de cava 300L
Prix 16,00 €Kit avec les trois ingrédients nécessaires pour l'élaboration du cava (levure, nutriment et clarifiant).
Petites quantités pour l'élaboration de jusqu'à 300 litres.
Dans les fichiers joints, vous trouverez la fiche technique des produits et le protocole de fabrication
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Stabilisateur STABILISSIMA UP (1Kg)
Stabilisateur microgranulé à base de KPA (polyaspartate de potassium) favorisant la stabilité tartrique et la couleur, il est destiné aux vins rouges et effervescents.
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Agent de Collage NUCLEOBENT (1Kg)
Agent de collage à base de bentonite granulée pour les vins blancs, rouges et mousseux.
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Stabilisateur MÉTABISULFITE DE POTASSIUM (1Kg)
Stabilisateur granulé à haute capacité antioxydante et antimicrobienne.
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Agent de Collage CYTO CLAR (1Kg)
Agent de collage à base d'extrait de protéine de levure pour le moût blanc et rosé et le vin blanc.
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Levure MYCOFERM PRO CRIO SP (500g)
Levure pour vins blancs tranquilles et mousseux, neutre sans affecter le caractère organoleptique.
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Stabilisateur AROMATIC UVA (1Kg)
Stabilisateur idéal à utiliser directement sur les raisins. C'est une préparation antioxydante, antiseptique et antimicrobienne.
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Agent de collage EVERCLAR GAMMA (3Kg)
Agent de collage à base minérale pour les moûts blancs et rosés et les vins blancs.
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Nutriment organique CREAFERM EXTRA (1Kg)
Nutriment organique destiné à être préparé avec la levure dans le pied de fermentation.
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Stabilisateur ACIDE METATARTRIQUE METACLAR (1Kg)
Stabilisateur composé d'acide métatartrique destiné à empêcher la précipitation des tartrates dans les vins jeunes.
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Nutriment organique CREAFERM (1Kg)
Nutriment organique, contient un bon équilibre entre autolysat et écorce de levure.
