Clarificantes para vino espumoso
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Clarificante NUCLEOBENT (1Kg)
Las características de NUCLEOBENT hacen que esta especial bentonita sea idónea para la estabilización proteica de mostos, vinos tintos, vinos blancos, vinos espumosos, vinagres y zumos con “microdosis”.
*Para más información y compras, contactar con el 648036916, 620770967 o pulsar al boton consultar
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Clarificante CYTO CLAR (1Kg)
Es una formulación diseñada para la clarificación de mostos y vinos blancos, que se produce con la separación rápida y compacta de la turbidez.
La sinergia entre los Extractos de Proteínas de Levadura y el carbón vegetal activado mejora la estabilidad fenólica eliminando los tonos más cargados y anaranjados, mientras que las bentonitas, seleccionadas por su máximo efecto desproteinizante, aceleran la clarificación y mejoran la estabilidad de las proteínas. Los mostos y vinos clarificados de este modo también están protegidos contra los efectos del "Gusto a luz".
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Clarificante EVERCLAR GAMMA (3Kg)
La composición rende EVERCLAR GAMMA particularmente idóneo a la clarificación a través de la flotación de los mostos, donde exalta la eficiencia desde los primeros pasos del proceso de vinificación. Usado al final de la fermentación alcohólica, permite la separación selectiva de las lias de fermentación, previniendo posibles defectos organolépticos o alteraciones microbiológicas, de forma tal que es posible seguir con un afinado seguro con lias finas.
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Conjunto elaboración cava 300L
Precio 16,00 €Kit con los tres ingredientes necesarios para la elaboración de cava (levadura, nutriente y clarificante).
Cantidades pequeñas para la elaboración de hasta 300 litros de cava
En los archivos adjuntos, encontrarás la ficha tecnica de los productos y el protocolo para la elaboración
