Levedura MYCOFERM IT FRUITY FLAVOR 500 g para vinho, ideal para vinhos jovens e frescos, intensifica aromas frutados e florais intensos e persistentes.
- Potencia os aromas frutados e florais:
Proporciona aromas intensos e persistentes de cereja, ameixa, groselha-preta e toranja rosa, com notas florais e especiadas.
- Ideal para vinhos jovens e frescos:
Especialmente indicada para vinhos tintos jovens, vinhos rosés, vinhos brancos frutados e vinhos elaborados por maceração carbónica.
- Boa tolerância ao álcool:
Apresenta uma tolerância ao álcool até 16,5 % vol. e contribui para reduzir o teor de ácido málico.
- Nutrição recomendada:
Requer um aporte médio-alto de azoto para favorecer a fermentação e reduzir a produção de H₂S.
- Utilização e dosagem:
Aplicar 15–20 g/hL em condições normais. A dose pode ser aumentada até ao dobro em condições críticas.
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Levedura MYCOFERM IT FRUITY FLAVOR 500 g para vinho, ideal para vinhos jovens e frescos, intensifica aromas frutados e florais intensos e persistentes.
