Levadura para vinos blancos
  • Levadura para vinos blancos

Levadura MYCOFERM CRU 31 (500g)

MYCOFERM CRU 31 es un Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, muy viguroso, alcoholigeno y fructosofílico; esta cepa es capaz de fermentar mosto muy lipidos y en baja temperatura. Está recomendado para vinos blancos importantes y de crianza; la elevada producción de polisacáridos y el equilibrado aporte de aromas afrutados (cítricos y frutas exóticas) y florales aporta a los vinos muy buena aromonía y placer al gusto.

*Para más información y compras, contactar con el 648036916, 620770967 o pulsar al boton consultar

Cantidad

APLICACIONES

MYCOFERM CRU 31 es capaz de fermentar en condiciones criticas como en el caso de mostos muy limpios, en baja temperatura y en vinificaciones en reducción; en estas condiciones, aumenta la producción de aromas florales, afrutados y de polisacáridos, aportando un excelente armonía y estabilidad sensorial a los vinos.

La cepa requiere una nutrición de nitrógeno de nivel medio-elevado; se recomienda de adoptar una estratégia mixta, organico-minerál, prediligiendo NUTROZIM. La producción de H2S permanece baja con todos los niveles de NFA.

PRESENTACIÓN Y CONSERVACIÓN

La levadura está disponible en paquetes de vacío de 500 g y 10 Kg. Conservar en un sitio fresco y seco en la confección integra. Cerrar bien las confecciones abiertas, que deben ser usadas en el menor tiempo posible.

1108124
Descargar
LEVADURA MYCOFERM CRU31

FIcha técnica LEVADURA MYCOFERM CRU31

Descargar (489.99k)
8 otros productos de la misma categoría: