Manoproteína orgánica RONDEUR SFERA 1 kg aporta suavidad y cuerpo al vino, reduce la astringencia y favorece su estabilidad y longevidad.
Uso principal: Coadyuvante enológico para preembotellado, destinado a mejorar y equilibrar las características gustativas del vino.
Composición: Manoproteínas procedentes de Saccharomyces uvarum, polisacáridos vegetales y tanino de hollejo de uva blanca.
- Suavidad, redondez y mayor cuerpo:
Favorece la formación de coloides estables capaces de integrar los taninos astringentes, aportando mayor suavidad, redondez y cuerpo al vino.
- Equilibrio y persistencia en boca:
Ayuda a suavizar asperezas, sostiene el retrogusto y aporta una estructura más aterciopelada, respetando el perfil varietal del vino.
- Estabilidad, protección y longevidad:
Contribuye a la estabilidad del color, coloidal, aromática y antioxidante. El tanino de hollejo aporta resistencia natural frente a la oxidación y ayuda a prolongar la longevidad del vino embotellado.
Dosificación: 4–10 g/hL para vinos blancos y 10–15 g/hL para vinos tintos.
Aplicación: En preembotellado sobre vino proteicamente estable. Es completamente soluble.
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Manoproteína orgánica RONDEUR SFERA 1 kg aporta suavidad y cuerpo al vino, reduce la astringencia y favorece su estabilidad y longevidad.
