Mejorantes

ARABIC STAR es una goma arábiga especial obtenida de una minuciosa selección de materias primas y de un original proceso productivo, que mejora las características generales, otorgando más eficiencia en su uso en las etapas finales, antes el embotellado, gracias a la presencia de los derivados parietales de levadura. Enriquecida con manoproteínas para aportar complejidad y volumen. Contribuye en la estabilidad tartárica.

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POLISAC WHITE es un coadyuvante de fermentación para vinos blancos. Es usado en la fermentación de los vinos blancos y con su elevado poder anti-oxidante, protege los aromas y la vivacidad de los vinos blancos, previniendo el envejecimiento precoz. El suministro de glutatión mantiene el color brillante, evitando oxidaciones del color (en medio y largo período), y su interacción con los aromas aumenta la persistencia aromática del vino. 

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Manoproteína destinada a vinos tintos como mejorante, a base de derivado de levadura, durante el afinado del vino aumenta la persistencia en boca. 

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Pack de reactivos para la determinacion del sulfuroso (SO2) libre y total en vinos, mostos, champans, vinagres, sidras, ... por el método Ripper

Contenido:

• 1x 1000 SOL.VALORACIÓN
• 1x 1000 ACIDO
• 1x 500 ALMIDON-INDICADOR
• 1x 1000 ALCALI

Pack analisis azucares (materia reductoras) AAZ

La analítica más simple para la detección de azúcares en vinos, cavas, espumosos, sidras, cervezas...

Pack original. Comercializado desde 1980.

Composición:

• 1x 250 Solución Alcalina
• 1x 500 Acido
• 1x 500 Ioduro
• 1x 500 Solución Cúprica
• 1x 500 Almidón Indicador
• 1x 1000 Solución Valoración
• 1x tubo piedra pómez + instrucciones

Densímetro de precisión, sin termómetro.

Los mostímetros miden la cantidad de azúcares presentes en el zumo de la uva y que da idea del grado de alcohol que va a adquirir el vino preparado a partir de dicho mosto.

Rango:

• 4-18 % alcohol probable
• 980-1130 Kg/m3

Divisiones:

• 1/2 (% alcohol probable)
• 1/1 (Kg/m3)

Calibrado a 20ºC

Longitud total 310 mm

Para su uso correcto, es necesario un recipiente lo suficentemente alto como para que flote el mostómetro.